房州らーめんブログ
●生ひじきサラダ
数種類の生野菜を切り、生ひじきを入れ混ぜ合せ、お皿に盛り、上にナッツなどをのせる。
お醤油系ドレッシングに豆板醤を入れ、ピリカラドレッシングにしてかける。
お好みでマヨネーズを少々。
(ポン酢にオリーブオイル・豆板醤を入れても良いと思います)
◆ごはんに合う最高なお供・おつまみの調理方法(3種類)
①市販のカップ入りもづく酢に生ひじきを入れ混ぜ合せ、大葉や生姜などをのせる。
②市販の海苔のつくだ煮に細かく切った生ひじきを混ぜる。
③市販の数の子入りわさび漬に細かく切った生ひじきを混ぜる。
※当店のひじきは生食用としてえぐみがなく、磯の香、甘みを残す様にしておりますが、市販の国産ひじきをもどしても良いと思います。